Madhya Pradesh

रीवा सतना के बीच स्थित यह गाव इस मिठाई के लिए देशभर मे है मशहूर, यहाँ नही रूके तो मुंह से टपकेगा पानी

Rampur Baghelan Khurchan: रीवा सतना के बीच स्थित एक ऐसा गांव जो अपनी मिठाई के लिए पूरे देश में है मशहूर, यहां का खुरचन नहीं खाया तो सफल रहेगा अधूरा

विंध्य के रीवा-सतना के बीच एक ऐसा गांव मौजूद है जो देशभर में एक खास मिठाई के लिए अपनी एक अलग पहचान रखता है. अगर सफर करते समय आप यहां नहीं रुके तो आपके मुह से पानी टपकने लगेगा. क्योंकि यहां बनने वाली एक अलग तरह की खास मिठाई जो सिर्फ विध्य क्षेत्र के इस गांव में ही बनाई जाती है. इस मीठा की सप्लाई यूपी, बिहार, दिल्ली, छत्तीसगढ़ के साथ साथ महाराष्ट्र में भी होती है. गांव की आधी आबादी जो सिर्फ एक खास तरह की मिठाई बनाने के व्यापार पर आधारित है.

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विध्य क्षेत्र के रीवा-सतना के बीच स्थित रामपुर बघेलान (Rampur Baghelan) गांव जहां एक खास प्रकार की मिठाई (खुरचन, Khurchan) बनाया जाता है. जो पूरे भारतवर्ष में सिर्फ सतना जिले के रामपुर बघेलान में बनता है. अगर सफर करते समय आप यहां का खुरचन नहीं खाया तो आपका सफर अधूरा रहेगा और खुरचन का नाम जुवान पर आते ही मुह मे पानी आने लगेगा. क्योंकि खुरचन जैसा स्वाद किसी अन्य मिठाइयों में नहीं पाया जाता.

विध्य क्षेत्र ही नही पूरे भारत मे सतना जिले का रामपुर बघेलान गाव खुरचन (मिठाई) (Rampur Baghelan Khurchan) के लिऐ मसहूर माना जाता है. रीवा से सतना जिले का सफर करते समय लोग यहाँ रूककर खुरचन खाते भी है साथ ही पैक कराकर अपने घर भी ले जाते है. सतना जिले के रामपुर बघेलान के रास्ते अगर कोई सगे संबंधी गुजर रहे है तो परिचितों की पहली डिमांड खुरचन लाने की होती है. 

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खुरचन खरीदने से पहले इन बातों का रखें ख्याल

एक जमाना था जब सतना जिले का रामपुर बघेलान (Rampur Baghelan Khurchan) गाव मे बनने बाला खुरचन के लिए मशहूर हुआ करता था. जिसे दूध जमाकर सक्कर की परत मिक्स करके बनाते थे पर अब रामपुर बघेलान का खुरचन धीरे धीरे नकली हो चुका है. क्योंकि पहले जैसी शुद्धता अब खुरचन मे दिखाई नहीं देती. स्वाद में भी थोड़ा अब अंतर आने लगा है. सड़कों के किनारे लोग असली की जगह नकली खुरचन का ब्यापार कर रहे है. जबकी अभी भी यहां कई ऐसे लोग हैं जो खुरचन बनाकर दूसरे प्रदेशों में सप्लाई करते हैं. रामपुर बघेलान गाव का खुरचन मशहूर होने की बजह से अब वहा का मुख्य व्यापार बन चुका है.

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